|
|
Krokante Kipfilets Met Een Oosterse Toets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kipfilets
-2 tenen knoflook
-3 korianderwortels
-2 th lepels kurkuma
-1 th lepel peper en zout
-1 th lepel suiker
-een scheutje chilisaus
-olie om te bakken
Voorbereiding:
-snij de kipfilets in stukjes
-breng een ketel water aan de kook en kook de kip 15 min
Bereidingswijze:
-snipper de knoflook en koriander fijn en meng deze met kurkuma, peper, zout, suiker en chilisaus
-dit alles mixen tot een homogene massa
-als de 15 min om zijn, neem je de kip van het vuur en gieten we het water af
-rol de stukjes kip in enkele vellen keukenpapier
-smeer dan het vlees in met het mengsel en laat 30 min rusten in de koelkast
-olie verhitten in een pan en de stukjes kip knapperig bakken
|
|
|